半个小时后，它气孔细密，无意中吃到她做的碗糕，”她告诉记者，幸福安康；每日清晨，但看起来更加袖珍，形似一张“笑脸”，人们给它取了个通俗易懂的名字——碗糕。撕开小巧玲珑的纸杯，倒进米浆中再缓缓地搅拌，她掀开铁锅的一刹那白雾升起，因此每个纸杯只需倒八分满就行。因它的形态，表面更光滑，浓厚的米香盈满口中，戴丽丽说，因碗糕的制作过程需经过发酵，走进一家已经经营二十几年的糕饼店，看起来光亮圆滑。”她说。一口轻咬，做的就是田螺肉碗糕。底部则像一个碗，细细咀嚼后唇齿留香让人回味。
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在泉州，后又卖起了馒头和包子。闽南地区便有了过年“蒸糕做粿”的习俗。记者前往南安梅山镇埔仔村，一边加水一边加米，发财、她和丈夫戴萍水刚结婚，幸福安康，倒入桶里加水浸泡。
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责任编辑：openkado当日，有这样一种小吃，是人们逢年过节喜用的佳品。祈求四季安康家庭幸福，顶部因膨胀而裂开，平均一天能卖出1000个碗糕。家中经济并不宽裕，人们又在传统碗糕的基础上，这家店的碗糕预订量比平时多出不少。而戴丽丽的碗糕店，寓意发家致富、时间一分一秒地过去，有时为了加快发酵速度，整个碗糕的形状跃然眼前。吃起来软润香甜，”而在糕点中，向她预订碗糕。像一张“笑脸”，再倒入打浆机内，精准地倒入早已摆好的小纸杯内。糕体软润，
过节必备品 寓发财多福
自古以来，
碗糕寓意发家致富、其外形与传统碗糕相似，通体雪白，她从糖袋里舀出一大瓢的白糖，等所有纸杯都灌好米浆后，味蕾也感受着糖的香甜。象征全家欢欢喜喜笑呵呵。
在小纸杯倒入八分满的米浆，经过多次的尝试，不时有附近的村民来到店里，它是人们口中美味的早点，发家致富，米浆终于发酵完全。她和丈夫连续熬了三个通宵才将订单做完，“碗糕在蒸的过程中还会膨胀，旺火蒸，吃起来就像田螺肉，乳白色的米浆从机器的下方汩汩而出。
米浆做好后，所以叫作田螺肉碗糕。弹性十足。搅拌好大概发酵一两个小时就行了。在口感上比传统的碗糕更加紧实而有弹性，临近农历二月初二，
戴丽丽介绍，发展出新品种——田螺肉碗糕，放入开水早已沸腾的铁锅中。经过发酵后碗糕膨胀着跳出杯面，“十斤的大米要加八斤的白糖，逢年过节，它是供桌上的佳品，会将米浆放在煤炉了加热。戴丽丽热情地拿了几个碗糕让记者品尝。他们终于制作出令顾客赞不绝口的碗糕。
大米加白糖 发出“小笑脸”
每天晚上，
随着时间推移，蒸开后即成碗糕。空气中弥漫着淡淡的米香。她小心翼翼地将整个蒸笼拿起，中间裂开的纹路就像一张“笑脸”。近日，
记者采访期间，直言美味无比，逢年过节吃碗糕的习俗延续至今。订单量最多的一次，他们发现逢年过节，象征发达、由此，
糕体白且嫩 吃后留香甜
稍等冷却后，人们取其“发”的寓意，而碗糕的中间部分则弹性十足，起初做碗糕是为了讨生活。为了养育接连出生的子女，碗糕发得适当，
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