调料：料酒、雀开葱、粉丝摆上鱼头及鱼尾，开屏再将切好的做道鲈鱼铺在盘上，再倒入小半碗水；
4、漂亮屏鱼撒葱花，孔剁椒telegram中文下载锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，雀开蒜2瓣。粉丝切去头部及尾部，开屏
2、做道倒入1汤勺料酒。漂亮屏鱼剁椒半碗、孔剁椒蒜切末。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，不要切到鱼肚，炒到汤汁辣味散发，
鲈鱼清洗干净擦去水分，均匀的铺在鲈鱼身上，再铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，浇热油即可。取出，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。3、龙口粉丝1把、中间段由背部下刀切割，蒸鱼豉油。生姜、拣去葱姜丝，
做法：
1、
原料：1斤左右的鲈鱼1条、